Qủa Siro dâu tây là một trong những loại hoa quả mà rất nhiều người thích. Món siro dâu tây là món đơn giản và có rất nhiều cách để làm. Bài viết sau Thenew sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm siro dâu tây đơn giản nhất và ngon
Cách 1:
Nếu làm siro dâu tây theo cách này, bạn sẽ cần chuẩn bị:
- Dâu tây: 400g
- Đường: 200g
- Nước: 200–250ml
Cách làm:
- Sau khi mua về, bạn rửa sạch dâu tây, sau đó dùng dao khía xung quanh cuống rồi rút cuống ra khỏi quả.
- Cắt quả dâu thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi. Chế nước xâm xấp (khoảng 200–250ml nước).
- Đun sôi, khi sôi thì hạ lửa và tiếp tục nấu liu riu khoảng 20 phút. Thỉnh thoảng vớt lớp bọt trên cùng.
- Sau 20 phút, dâu sẽ không còn giữ được màu sắc như lúc đầu. Nước dâu tây chuyển sang màu hồng hoặc đỏ. Lúc này tắt bếp.
- Lọc nước dâu tây qua rây để tách phần thịt quả ra. Trong quá trình lọc, bạn đừng ép quả dâu tây quá mạnh để lấy nước vì như vậy sẽ làm cho siro bị lợn cợn và tối màu.
- Sau khi lọc, cho đường vào nước dâu, khuấy đều và nhẹ tay để đường tan. Đun dung dịch nước dâu háo với đường trên lửa nhỏ để đường tan hoàn toàn và đạt độ sánh như ý muốn. Vớt lớp bọt nổi lên phía trên.
- Tắt bếp và để nguội. Sau đó cho vào bình thủy tinh có nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
Cách 2:
Trong cách làm siro dâu tây này, bạn cần chuẩn bị:
- Dâu tây: 250g
- Đường cát trắng: 250g
- Giấm nho đỏ: 250ml
Cách làm:
- Dâu mua về rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt quả dâu ra làm 4. Cho vào thố, rắc đường và trộn đều.
- Dùng ni-lông bọc kín thố lại và cho vào tủ lạnh cho đến khi dâu ra nước. Quá trình này có thể mất khoảng 5–6 tiếng đến vài ngày.
- Sau khi dâu ra nước, bạn đem đi lọc qua rây và lấy phần nước cốt.
- Nếu đường chưa tan hết thì bạn có thể đổ đường vào chén nước cốt dâu.
- Bạn đổ giấm nho đỏ vào nước cốt dâu, khuấy đều rồi cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.
- Giữ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh, kiểm tra lại trong vài ngày sau đó để đảm bảo lượng đường tan hết.
- Để khoảng 1 tuần là bạn đã có một món siro từ quả dâu tây thơm ngon rồi.
Hai cách làm dâu tây mà Hello Bacsi giới thiệu ở trên rất là đơn giản. Sau khi hoàn tất, bạn có thể pha loãng siro với nước và cho bé thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể dùng siro dâu tây vừa làm để chế biến thành những món khác như pha với soda, làm bánh kẹp, bánh quế.
Siro dâu tây là thức uống vừa giúp giải khát nhanh vừa bổ dưỡng. Tuy nhiên, đừng vì vậy mà bạn cho trẻ uống với tần suất quá dày đặc, vì như vậy sẽ dễ gặp phải các tác dụng phụ không mong muốn như tiêu chảy, đầy hơi…
Bên cạnh đó, dâu tây còn là loại trái cây có thể gây dị ứng cho trẻ nhỏ. Nếu gia đình có tiền sử bị dị ứng, bạn cần hết sức thận trọng khi cho trẻ dùng siro dâu tây, tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ khi cho trẻ uống.
Trên đây là một số cách làm siro dâu tây đơn giản, chỉ với vài bước, bạn đã có một món siro thơm ngon cho bé thay vì cho con tiền ra hàng quán để mua uống, vừa không an toàn lại không vệ sinh. Đừng ngần ngại thử các công thức trên của Hello Bacsi ngay trong tuần này nhé!
